Lisää kasviksia, kiitos!
Jätin 18.3. valtuustoaloitteen Kasvisruokailun, kasvisten käytön ja vegaaniruokavalion edistämiseksi Vaasan kaupungin ruokapalveluissa.
Kasvisruoka on kaikin tavoin hyvä vaihtoehto, ilmastoteko, edistää terveyttä ja kasvattaa elinikää. Kaikki tutkittu tieto puoltaa kasvispainotteisempaan ruokavalioon siirtymistä.
On järjetöntä, että tästä huolimatta vegaaniruokaa ei saa kouluissa kuin lääkärintodistuksella. Kasvisruokaa taas saa ilman todistusta, mutta silloin taas vaaditaan erillinen ilmoitus ja normilinjaston sijaan tarjotin on kannettava sivutiskille. Seurauksena on ollut, ettei yksikään alakoulun oppilas ole ilmoittanut kasvisruuan syöjäksi.
On järjetöntä, että tästä huolimatta vegaaniruokaa ei saa kouluissa kuin lääkärintodistuksella. Kasvisruokaa taas saa ilman todistusta, mutta silloin taas vaaditaan erillinen ilmoitus ja normilinjaston sijaan tarjotin on kannettava sivutiskille. Seurauksena on ollut, ettei yksikään alakoulun oppilas ole ilmoittanut kasvisruuan syöjäksi.
Kasvissyönnistä pitää tehdä helppoa ja vaivatonta. Tämä koskee myös esimerkiksi kokoustarjoiluja ja työpaikkaruokaloita.
Vaasan kaupungin henkilöstöruokala Annin Herkussa järjestettiin kasvisruokakokeilu marraskuussa 2018. Kokeilun aikana ruokalan kävijämäärä nousi ja palaute oli hyvää. Kokeilun jälkeen vakituisten kasvisruokailijoiden määrä nousi neljällä henkilöllä. Tämä on hyvä osoitus siitä, että kysyntää ja kiinnostusta on, kunhan siihen vain tarjotaan mahdollisuus.
Lääkärin todistuksen vaatiminen on erityisen ikävää, ja asettaa ihmiset eriarvoiseen asemaan. Eräs äiti kertoi, kunka kaikki lääkärit eivät suostu allekirjoittamaan todistusta. Jos et löydä tai jaksa etsiä toista lääkäriä, voi vegaanius jäädä siihen. Näin ei voi jatkua. Byrokratia ei saa olla esteensä, kun ihmisten päinvastoin pitäisi kaiken tiedon perusteella siirtyä syömään enemmän kasviksia.
Aloitteessa vaadin tekoja vegaani- ja kasvisruoan sekä ylipäätään kasvisten käytön lisäämiseksi kaupungin ruokapalveluissa. Kaupungin tehtävä on varmistaa, että jokainen voi noudattaa ilmastoystävällistä ja tunnustetusti terveellistä ruokavaliota, ei asettua sen esteeksi.
Valtuustoaloite 18.3.
Kasvisruokailun, kasvisten käytön ja vegaaniruokavalion edistäminen Vaasan kaupungin ruokapalveluissa
Vaasan tulee edistää kasvisruokailua ja kasvisten käyttöä sekä helpottaa vegaaniruokailua kouluissa, päiväkodeissa sekä muissa kaupungin tarjoamissa ruokapalveluissa, kuten vanhainkodeissa ja kaupungin kokoustarjoiluissa. Kasvispainotteinen tai vegaaniruokavalio ei ole vain ideologinen valinta, vaan monella tapaa hyvä, terveellisempi, ekologisempi ja ilmastoystävällisempi valinta.
Vaasa on asettanut tavoitteekseen olla hiilineutraali vuonna 2035. Yksi merkittävimmistä ilmastopäästöjen aiheuttajista on ruoantuotanto. Kasvisten käytön lisääminen ja eläinperäisten tuotteiden osuuden vähentäminen tukisi kaupungin ilmastotavoitteita.
Tällä hetkellä Vaasan päiväkodeissa ja kouluissa vegaani- eli vain kasvikunnan tuotteista valmistettua ruokaa on tarjolla ainoastaan lääkärintodistuksella. Samaan aikaan ravitsemussuosituksissa kehotetaan lisäämään kasvisten määrää ja vegaanisen ruokavalion on osoitettu olevan terveyttä edistävä ja elinikää kasvattava.
Se, että olemme tottuneet syömään lihaa, ei ole peruste vegaaniruokavalion epäämiselle, päinvastoin. Kouluruokailusuosituksissa keskeisenä periaatteena on oppilaiden osallisuuden vahvistaminen ja terveyttä sekä kestävää kehitystä edistävien ruokien tarjoaminen. Vegaaniruokavalio sopii ravintosuositusten mukaan myös lapsille ja nuorille. Silti kaikki lääkärit eivät ole valmiita kirjoittamaan todistusta. Kasvisruokavalion noudattaminen ei saa olla lääkärintodistuksesta kiinni. Todistuksen vaatiminen hyväksi havaitun ruokavalion noudattamisesta ei ole tätä päivää. Ruokavalion monipuolisuuden varmistamiseksi vegaaniruokavaliota noudattava oppilas vanhempineen voivat kuitenkin tavata ravintoterapeutin kuten ravintosuosituksissa suositellaan.
Kaupungin tehtävä on varmistaa, että jokainen voi noudattaa tunnustetusti terveellistä ruokavaliota, ei asettua sen esteeksi. Tarjoamalla kouluissa vegaaniruokaa yhä useammalla oppilaalla on mahdollisuus kokeilla, tutustua ja tottua vegaaniruokaan. Tämä edistää kansalaisten terveyttä paremmin kuin vegaanisten lasten syrjiminen. Samalla on edistettävä myös kasvisten käyttöä ja kasvisruokailua.
Vaasassa 18.3.
Lotta Alhonnoro, vihreät
